Questões - alimentos e nutrição
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1) O que é metabolismo?
É o conjunto de fenômenos químico e
físico-químico, para a assimilação das substâncias necessárias à vida, nos
animais e nos vegetais ocorrendo a mudança da natureza molecular dos corpos com
a transformação química das substâncias.
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2) Diferencie alimentos plásticos de
reguladores.
Plásticos: são aqueles que se destinam
a formar o nosso organismo, promovendo seu crescimento e a substituição das
perdas que ele sofre. Já os reguladores são os alimentos que atuam regulando as
reações químicas que ocorrem dentro das células ou no material intercelular,
sendo os responsáveis pelo funcionamento harmônico do organismo, entre eles
estão as vitaminas e os sais minerais.
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3) Caracterize os alimentos
energéticos.
caracterizam por fornecerem a energia
para o organismo através da queima de moléculas.
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4) Exemplifique alimentos energéticos.
Os glicídios como amido e açucares, ou
carboidratos que são alimentos energéticos por excelência.
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5) Como são compostas as proteínas?
Proteínas são substâncias
orgânicas nitrogenadas, aminoácidos com elevado peso molecular, compostas de
carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio e, muitas vezes, fósforo e enxofre.
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6) Onde podemos encontrar as proteínas?
As proteínas do leite, as
proteínas do ovo, a proteína da soja, a proteína da castanha-do-pará.
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7) Qual é a importância da água para o
organismo?
A Água é um alimento indispensável,
pois é um dos mais importantes componentes na matéria viva. No citoplasma de
todas as células, no plasma sanguíneo, na linfa, nos sucos digestivos, no
líquido lacrimal, na saliva, na bile, a água é o principal componente, de tal
sorte que 60% do peso de um adulto é representado pela água.
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8) De que forma a água atua no sistema
regulador?
Ela regula a temperatura do corpo na
pele durantes a transpiração sob a forma de suor e que, pela evaporação, retira
do corpo e excesso de calor.
